Cocina abierta al salón: cómo pintar la pared que coge la grasa

La cocina abierta al salón se ha convertido en la distribución más habitual de los pisos recientes. En los bloques de Entremutilvas es casi la norma. Es cómoda y da amplitud, pero tiene un efecto que se descubre con los meses: la grasa y el vapor de cocinar no se quedan en la cocina. Acaban en una pared del salón, y esa pared se ensucia de una forma que no se parece a ninguna otra.

Qué pared es la que se ensucia

No siempre la que está junto a los fuegos. Muchas veces la cocina tiene alicatado o un frente de encimera, y la pared pintada más cercana está unos metros más allá: la que separa la zona de cocina del comedor, la que queda enfrente de la placa o la del pasillo que da al salón. El vapor con grasa sube, se desplaza con las corrientes de la casa y se deposita en la primera superficie mate que encuentra.

La señal típica es una película algo pegajosa al tacto, un tono amarillento que se nota comparado con las otras paredes y, con el tiempo, polvo que se queda adherido y dibuja manchas grises. En el techo, sobre todo encima de la placa, pasa lo mismo.

Por qué no basta con pintar encima

La grasa es el peor enemigo de la pintura. Si se pinta directamente sobre una pared con grasa, la pintura nueva no agarra: puede quedar bien el primer día, pero en unas semanas aparecen zonas donde se despega o se forma una piel que se levanta con la uña. Además, la grasa puede traspasar la pintura y dejar sombras amarillentas.

Por eso, antes de pintar una pared de cocina o de salón con grasa, hay un paso que no se puede saltar: desengrasar. Se lava con un desengrasante adecuado, se aclara con agua limpia y se deja secar bien. Si la grasa es antigua y ha dejado mancha, se aplica una imprimación selladora que la bloquea. Solo entonces se pinta.

Qué pintura aguanta mejor

En esta pared no conviene la pintura mate de siempre, que es porosa y retiene la grasa. Lo que funciona es una pintura plástica lavable de buena calidad, con acabado mate lavable o satinado, que deja una superficie más cerrada y se limpia con un paño húmedo sin perder el color.

Si la cocina es muy de uso, se puede ir un paso más allá con pinturas específicas para cocinas, que llevan aditivos que dificultan que la grasa se adhiera y resisten mejor la limpieza frecuente. En el techo sobre la placa, una pintura antimanchas evita que el vapor deje cercos.

El resto del salón puede seguir con su pintura normal. No hace falta pintar toda la casa con lavable: basta con la pared que recibe la grasa y el techo de la zona de cocina.

El color, más importante de lo que parece

Un blanco puro en la pared de enfrente de los fuegos es el que antes delata la grasa. Un tono ligeramente cálido, un blanco roto o un gris muy claro, disimula mucho mejor el amarilleo que se va acumulando entre limpieza y limpieza. Si la cocina y el salón comparten espacio, conviene elegir un color que funcione en los dos para que no parezcan dos habitaciones pegadas.

Lo que ayuda a que dure

• Encender la campana antes de empezar a cocinar y dejarla unos minutos al terminar. Es lo que más reduce la grasa que viaja por la casa.
• Limpiar la pared de vez en cuando con un paño húmedo y jabón neutro, antes de que la grasa se acumule y atrape el polvo.
• Revisar los filtros de la campana. Un filtro saturado deja pasar mucha más grasa.
• Ventilar mientras se cocina, abriendo una ventana de la zona de cocina, no la del otro extremo del salón, para que el vapor salga por el camino más corto.

Cuándo toca repintar

Si la pared ya está amarillenta, la grasa se nota al tacto y la limpieza no la devuelve a su color, es el momento. Suele coincidir con cuando se pinta el resto del piso, y tiene sentido hacerlo a la vez para que los tonos queden iguales.

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